Come per le verdure , i cereali,  gli ortaggi e frutta, anche il pesce e la carne hanno la propria stagionalità. 

Forse ce ne rendiamo poco conto semplicemente perché ne troviamo durante tutto l'anno sempre una grande varietà.

Accade con la carne perché vi è uno sfruttamento nei processi riproduttivi e di macellazione. Accade con il pesce perché vi è una grande quantità prodotti importati e di allevamento.

Sia per il pesce che per la carne la diversificazione e la stagionalità caratterizzano il ciclo vitale della specie.

Se mangiamo ad esempio il cappone ed affettati in inverno é naturale perché galline e scrofe generano in primavera.

Evitiamo di mangiare alcune carni o alcuni pesci quando la nostra terra ed il nostro mare riposano. 

Preferiamo la filiera ittica italiana e gli allevamenti al pascolo.

Ricordiamoci che lo sfruttamento negli allevamenti industriali implica uso di mangimi e sostanze chimiche per favorire lo sviluppo dell'animale cosi da poterlo mangiare anche fuori stagione . 

Non dimentichiamo che :

. Mangiare fuori stagione è sfruttamento e reca danni alla Natura 

. Mangiare fuori stagione non è naturale e fa male alla nostra Salute

Ricordiamo che : SIAMO CIO' CHE MANGIAMO.